Voor meer geluk, geef keuze

In de langdurige zorg zien we grote verschillen bij eetmomenten. Bij de ene zorgorganisatie is er volop keuze, terwijl elders het brood al gesmeerd wordt. Er is geen goed of fout, maar keuzes kunnen het eetmoment prettiger maken.

Wat valt er te kiezen?

Hoeveel keuzes bieden jullie bij ontbijt, lunch en diner? En hoe zit het met tussendoortjes? Voor mensen met geheugenproblemen kan te veel keuze lastig zijn. Het blijft aftasten: wat vandaag werkt, kan morgen anders zijn.

Gezonde keuzes

Onderzoek toont aan dat mensen sneller iets gezonds kiezen als er varianten zijn. Eén salade blijft liggen, maar bij twee soorten – bijvoorbeeld met ei of mozzarella – wordt er vaker gekozen.

Wil je groente als tussendoortje? Zet een bakje roomkaas neer met komkommer en paprika. Een keuze aanbieden maakt het aantrekkelijker.

De kracht van de tweede optie

Hoe je iets vraagt, maakt uit. Noem jouw favoriet als tweede, bijvoorbeeld: “Wil je sap of liever een heerlijk koude melk?” Mensen onthouden vaak het laatste en kiezen dat sneller.

Maximaal 7 keuzes

Mensen houden van keuzes, maar te veel werkt averechts. Zeven is het magische getal; meer kan stress geven. Op de ontbijttafel? Beperk de variatie en wissel dagelijks af. Zo blijft het overzichtelijk én verrassend!

Warme maaltijd

Een volledig keuzemenu bij het diner is vaak niet haalbaar, maar kleine extra’s kunnen wel! Denk aan gebakken uitjes, een augurk of zilveruitjes. Dit geeft bewoners toch regie over hun eetmoment.

Op naar meer gelukkige eetmomenten!

Nog geen lid of nog niet ingelogd?

Als Keukentijgers-lid geniet je van allerlei voordelen. Elke maand is er een ander thema en staan er bepaalde recepten en producten centraal.

Onze recepten…

Inspiratiekaart: Invullen van het weekmenu

Bij het maken van een weekmenu kun je niet alle wensen tegelijk centraal stellen. Kies de belangrijkste bouwstenen en bouw het menu daaromheen, met ruimte voor bewoners, voeding, budget en haalbaarheid.

Frittata van zalm en linzen

Een frittata met linzen in plaats van aardappelen op smaak gebracht met warm gerookte zalm. Door het gebruik van een muffinvorm, vermijd je het lastige omkeren van een frittata in een pan.

Zalm met een groen notenjasje

In het korstje zit dus al een handje noten. Heb je dat tenminste gehad en voeg je ook nog plantaardig eiwit toe. Zo heb je minder zalm nodig. Met de spinazie, mosterd en honing maak je het smeuïg.

Inspiratiekaart: ‘Kleur de dag met groenten’

Maak groenten de hele dag door onderdeel van het eetmoment. Door kleine porties en verschillende kleuren aan te bieden, wordt groente eten makkelijker, gevarieerder en aantrekkelijker.

Wortel ovenschotel

Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.

Wortel hot dog

Je hebt bijna niet door dat je een wortel eet in plaats van een worstje omdat je blijkbaar bij een hotdog vooral saus en toppings proeft.

Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie

Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.

Kip in krokant nacho jasje

Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.

Zelfgemaakte kruidenolie

Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.

Gentse waterzooi plus

Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.