Samen eten maakt gelukkiger

Onderzoek, zoals dat van Dunbar (2017), toont aan dat samen eten gelukkiger maakt. Logisch toch? Alleen eten is vaak minder gezellig dan samen. Dit geldt voor jou, maar net zo goed voor de bewoners.

Waarom maakt samen eten gelukkiger?

Samen eten heeft drie belangrijke voordelen:

1.Saamhorigheid

Je voelt je meer verbonden met je woonomgeving, wat zorgt voor tevredenheid en betrokkenheid.

2.Mensen leren kennen

Hoe vaker je samen eet, hoe beter je elkaar kent. Zelfs zonder lange gesprekken kunnen vriendschappen ontstaan. Mensen met meer sociale contacten zijn vaak gezonder en gelukkiger (Oesch & Dunbar, 2015).

3.Eigen gevoel

Samen eten stimuleert de aanmaak van endorfine, hetzelfde stofje dat vrijkomt bij sporten. Dit vermindert pijn en verhoogt het welzijn. Bovendien eten mensen vaak meer in gezelschap, wat kan helpen bij het voorkomen van ondervoeding.

De praktijk

Soms eten bewoners alleen, bijvoorbeeld door medische redenen, prikkelgevoeligheid of persoonlijke voorkeur. Dat is prima, maar over de week gezien is samen eten het streven.

Stimuleer kleinere groepjes

Eten jullie aan een grote tafel en willen bewoners liever alleen eten? Onderzoek waarom. Is het te druk? Kun je kleinere tafels maken met groepjes van 3 of 4 personen?

Probeer er zelf bij te eten

Schuif eens aan bij iemand die graag alleen eet. Zo ontdek je de reden én maak je dat eetmoment meteen wat gezelliger.

Betrek familie

Zie je een bewoner vaak alleen eten? Bespreek dit met familie en stimuleer hen om eens samen te eten. Zelfs als ze een eigen lunch meenemen, kan dit veel betekenen.

Onze recepten…

Inspiratiekaart: Invullen van het weekmenu

Bij het maken van een weekmenu kun je niet alle wensen tegelijk centraal stellen. Kies de belangrijkste bouwstenen en bouw het menu daaromheen, met ruimte voor bewoners, voeding, budget en haalbaarheid.

Frittata van zalm en linzen

Een frittata met linzen in plaats van aardappelen op smaak gebracht met warm gerookte zalm. Door het gebruik van een muffinvorm, vermijd je het lastige omkeren van een frittata in een pan.

Zalm met een groen notenjasje

In het korstje zit dus al een handje noten. Heb je dat tenminste gehad en voeg je ook nog plantaardig eiwit toe. Zo heb je minder zalm nodig. Met de spinazie, mosterd en honing maak je het smeuïg.

Inspiratiekaart: ‘Kleur de dag met groenten’

Maak groenten de hele dag door onderdeel van het eetmoment. Door kleine porties en verschillende kleuren aan te bieden, wordt groente eten makkelijker, gevarieerder en aantrekkelijker.

Wortel ovenschotel

Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.

Wortel hot dog

Je hebt bijna niet door dat je een wortel eet in plaats van een worstje omdat je blijkbaar bij een hotdog vooral saus en toppings proeft.

Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie

Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.

Kip in krokant nacho jasje

Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.

Zelfgemaakte kruidenolie

Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.

Gentse waterzooi plus

Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.