Lekker in je vel aan tafel

Rust rondom het eetmoment is voor mensen met dementie extra belangrijk, omdat zij prikkels moeilijker kunnen verwerken. Eten is al een sensorische beleving: je ruikt de soep, voelt de warmte van een kop thee, ziet felgekleurde verpakkingen op tafel en proeft misschien iets wat je niet herkent. Om overprikkeling te voorkomen, is het essentieel om een rustige omgeving te creëren, zodat het eetmoment zo ontspannen mogelijk verloopt.

Rust creëren

Bidden gebeurt steeds minder, maar het kan helpen om mensen samen te brengen. Of je nu gelovig bent of niet, het is een moment van samen zitten, even stil zijn en dankbaarheid tonen. Voor mensen met dementie is rust tijdens het eten dus extra belangrijk door alle prikkels.

Rust betekent:

  • De medicatie niet aan tafel geven
  • Zorgen dat er zo min mogelijk andere dingen gebeuren aan tafel of in de ruimte
  • Een bewust gesprek voeren met oogcontact met de bewoner en niet allerlei gesprekken langs elkaar heen laten ontstaan
  • De bewoners ruim de tijd geven om te eten
  • Zelf ook rustig mee-eten en het zo voordoen
  • De spullen die niet met het eten te maken hebben van tafel halen
  • De radio en televisie uitzetten, eventueel bewust gekozen muziek aan op de achtergrond

Persoonlijk maken is vaak de simpelste oplossing

  • Laat iemand zijn herinnering aan de herfst vertellen
  • Geef een beetje extra persoonlijke aandacht
  • Stel de vraag wat iemand op een soortgelijk moment deed, bijvoorbeeld of ze de hele dag televisie keken of gewoon met een tompouce in de tuin zaten
  • Als iemand iets niet lust, trek dan niet meteen iets anders uit de kast. Soms is het voldoende om naar hun verhaal te luisteren of het eten in kleinere stukjes te snijden

Onze recepten…

Inspiratiekaart: Invullen van het weekmenu

Bij het maken van een weekmenu kun je niet alle wensen tegelijk centraal stellen. Kies de belangrijkste bouwstenen en bouw het menu daaromheen, met ruimte voor bewoners, voeding, budget en haalbaarheid.

Frittata van zalm en linzen

Een frittata met linzen in plaats van aardappelen op smaak gebracht met warm gerookte zalm. Door het gebruik van een muffinvorm, vermijd je het lastige omkeren van een frittata in een pan.

Zalm met een groen notenjasje

In het korstje zit dus al een handje noten. Heb je dat tenminste gehad en voeg je ook nog plantaardig eiwit toe. Zo heb je minder zalm nodig. Met de spinazie, mosterd en honing maak je het smeuïg.

Inspiratiekaart: ‘Kleur de dag met groenten’

Maak groenten de hele dag door onderdeel van het eetmoment. Door kleine porties en verschillende kleuren aan te bieden, wordt groente eten makkelijker, gevarieerder en aantrekkelijker.

Wortel ovenschotel

Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.

Wortel hot dog

Je hebt bijna niet door dat je een wortel eet in plaats van een worstje omdat je blijkbaar bij een hotdog vooral saus en toppings proeft.

Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie

Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.

Kip in krokant nacho jasje

Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.

Zelfgemaakte kruidenolie

Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.

Gentse waterzooi plus

Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.