Recept 1 pdf Keukentijgers

In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk als eens bekeken?

Inspiratiekaart ‘Pita’

Een pita met shoarma, sla en met veel saus is niet 1-2-3 iets waar je aan denkt als geschikt gerecht op je afdeling. Maar bekijk de pita eens van de andere kant en zie het als alternatief voor een tosti, maar dan zonder harde korstjes of iets waar je voedingswaarde tussen kan samen laten smelten.

Inspiratie

  • Gebruik als basis een volkoren pita
  • Walnoten- tapenade met brie
  • Tonijn, broccoli en muhammara verpakt in aluminiumfolie in de oven, maaltijd vullend
  • Doperwten-hummus ertussen met Hollandse geitenkaas.
  • Ei-komijn salade
  • Waltella met banaan
  • Markeelspread met (diepvries kant-en-klare) gegilde groenten
  • Pulled-chicken kerriesalade
  • 3P's... Positieve Pita Punten

  • Pita is populair en wordt vaak gebruikt in internationale gerechten zoals falafel, gyros en hummus.
  • Pita’s zijn zacht en gemakkelijk te kauwen.
  • Kan hartig en zoet belegd worden.
  • Voor verschillende eetmomenten door keuze in formaat als tussendoortje (mini) of volledige maaltijd (volkoren groot)
  • Handig:door het aan 1 kant open te snijden, valt niet alles eruit, zoals bij een wrap.
  • Gezond: Door te kiezen voor de volkorenpita kies je voor een gezondere keuze
  • Snel: Pita kan snel worden bereid, zelfs in een tostiapparaat, koekenpan of broodrooster
  • Kookgemak: vooraf vullen en met aluminiumfolie inpakken, dan hup de oven in 15 min op 180 graden.
  • Individuele smaken; broodjes zijn gemakkelijk te vullen met de persoonlijke voorkeur van de bewoners.
  • Plan van (in- of) aanpak

    1.Meng 50 gram groenten klein gesneden of gebruik broccoli rijst, 1 eetlepel spread, 40 gram eiwitcomponent (kip, tonijn) en dan 30 gram kaas (1 grote plak)
    2.Snijd de pita open vul met het mengsel van spread en groenten. Leg de kaas er bovenop
    3.Verpak in aluminiumfolie en bewaar desnoods in de koelkast
    Verwarm 15 minuten in een oven van 180 graden.

    Onze recepten

    Inspiratiekaart: Invullen van het weekmenu

    Bij het maken van een weekmenu kun je niet alle wensen tegelijk centraal stellen. Kies de belangrijkste bouwstenen en bouw het menu daaromheen, met ruimte voor bewoners, voeding, budget en haalbaarheid.

    Frittata van zalm en linzen

    Een frittata met linzen in plaats van aardappelen op smaak gebracht met warm gerookte zalm. Door het gebruik van een muffinvorm, vermijd je het lastige omkeren van een frittata in een pan.

    Zalm met een groen notenjasje

    In het korstje zit dus al een handje noten. Heb je dat tenminste gehad en voeg je ook nog plantaardig eiwit toe. Zo heb je minder zalm nodig. Met de spinazie, mosterd en honing maak je het smeuïg.

    Inspiratiekaart: ‘Kleur de dag met groenten’

    Maak groenten de hele dag door onderdeel van het eetmoment. Door kleine porties en verschillende kleuren aan te bieden, wordt groente eten makkelijker, gevarieerder en aantrekkelijker.

    Wortel ovenschotel

    Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.

    Wortel hot dog

    Je hebt bijna niet door dat je een wortel eet in plaats van een worstje omdat je blijkbaar bij een hotdog vooral saus en toppings proeft.

    Inspiratiekaart: ‘Kruiden geven kleur, geur en smaakvariatie

    Ontdek hoe verse kruiden maaltijden meer geur, kleur en smaak geven. Met kruiden zoals basilicum, dille en peterselie maak je gerechten gezonder, smakelijker én aantrekkelijker, ook bij minder eetlust.

    Kip in krokant nacho jasje

    Deze kipnuggets maak je van kippendijen met een krokant laagje van nachochips. Eerst bak je ze kort goudbruin in de pan. Daarna garen ze nog even na in de oven.

    Zelfgemaakte kruidenolie

    Deze groene kruidenolie krijgt veel smaak van verse dragon. De babyspinazie zorgt voor een mooie groene kleur. Lekker als afwerking bij groenten of vis.

    Gentse waterzooi plus

    Romige Vlaamse maaltijdsoep met vis, groenten en krieltjes. Fris, licht en rijk aan vocht.